梅州职业技术学院近年来成绩斐然，曾荣获全国首批国家中职教育改革发展示范校、国家级重点中等职业技术学校、全国和谐校园先进学校、广东省依法治校示范校等多项荣誉。这些殊荣显示了学院在社会中的深远影响力以及其卓越的教育质量，赢得了各界广泛认可。

梅州市职业技术学校目前开设了16个专业，既包含文史类也有理工类，这些专业均为国家级中职示范校重点建设专业，如数控技术应用、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、学前教育、会计电算化、中餐烹饪与营养膳食等。多元化的专业设置满足了不同学生的职业发展需求，学生可根据个人兴趣和特长选择专业。通过系统学习，学生有机会考取相关技能证书，为未来的职业生涯奠定坚实基础。