广东理工职业学院提供多个专业选择，具体包括计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、人工智能技术应用、建筑工程技术、建筑装饰工程技术、工程造价、建设工程管理、电子信息工程技术与现代通信技术等。

学院成立于2005年，是省教育厅直属的一所以工科为主的全日制普通高等学校，与广东开放大学共享一套管理体系，共同实现资源优化与互补。同时，广东理工职业学院是国家第二批现代学徒制试点单位，校训“自强立德、经世致用”引领着学院教育理念。

学院秉持“开放、全纳、终身、灵活、便捷”的教育理念，实施“一体两翼三化”发展战略，坚持“开放办校、技术立校、创新强校、人才兴校、质量荣校”的发展策略。通过制度创新，学院构建了开放共享的制度体系，实现与行业企业的协同发展，以及职业教育与开放教育的协调发展。

在现代学徒制人才培养方面，学院积极开展相关实践，建立中高职融通、专本衔接的人才培养基地，全面提升了人才培养质量。学院正致力于建设高水平高职院校，稳步前进。