建筑专业包括的行业主要有：建筑设计、建筑施工、建筑管理、建筑勘察、建筑结构等。

一、建筑设计行业

建筑设计是建筑专业的核心领域之一。这个行业主要关注建筑物的设计，包括规划布局、外观设计、室内设计等。建筑师需要运用美学、功能需求以及技术可行性等多方面的知识和技巧，创造出既美观又实用的建筑作品。

二、建筑施工行业

建筑施工是将建筑设计转化为实体的过程。这个行业涉及到施工现场管理、工程进度控制、质量控制以及成本控制等方面。施工人员需要掌握各种施工工艺和施工技术，确保工程能够按照设计要求进行，并达到预定的质量标准。

三、建筑管理行业

建筑管理涵盖了建筑工程的全过程管理，包括项目策划、项目组织、项目控制等。管理人员需要掌握项目管理知识，协调各方资源，确保项目的顺利进行。此外，他们还需要具备风险管理和决策能力，以应对可能出现的各种问题和挑战。

四、建筑勘察行业

建筑勘察是建筑工程的前期工作之一，主要为设计和施工提供基础数据。勘察人员需要对地质、环境等进行详细的调查和研究，为建筑物的选址和设计提供科学依据。这一行业需要运用地质学、物理学等多学科的知识和技术。

五、建筑结构行业

建筑结构主要涉及建筑物的结构设计和研究。结构工程师需要运用力学原理和方法，对建筑物的结构进行设计和分析，确保建筑物的结构安全、稳定。此外，他们还需要关注新型建筑材料和技术的研发和应用，以提高建筑物的性能和品质。

以上便是建筑专业所包括的主要行业。这些行业之间相互关联、相互促进，共同推动着建筑行业的不断发展。