肉夹馍是陕西省的特色食品，尤其在西安地区非常著名。肉夹馍的制作原料包括烤制好的肉类（多为猪肉）、脆皮小馍（类似于馒头）、辣椒油、葱花、蒜瓣等，将烤好的肉切成片后放入小馍中夹着，再加入调料食用。肉夹馍作为陕西的特色美食已经在全国范围内非常有名。