湖北经济学院法商学院在会计专业的教育水平上表现优异。与其他学校如武汉商学院和湖北大学知行学院相比，法商学院在同类院校中脱颖而出。其优势主要体现在以下几个方面：

首先，法商学院作为文科经管类大学，其文科专业水平显著高于东湖学院，后者则属于综合类大学，理科专业实力较强。这表明在文科经管类课程上，法商学院具有更强的专业竞争力。

其次，法商学院会计系作为学院内最大的系别，其专业教育质量得到了充分的保证。会计专业作为商科教育的核心组成部分，法商学院在此领域的实力受到广泛认可。

综合以上因素，湖北经济学院法商学院在会计专业方面的表现明显优于其他两所院校，尤其是相比东湖学院在理科专业上的优势更为显著。其文科经管类教育体系以及会计系的专业实力，使其在同类院校中处于领先地位。