重庆工贸职业技术学院提供多种专业课程，涵盖工程技术领域。模具设计与制造专业致力于培养具备模具设计和制造技术的高级技术人才。学生将学习模具设计原理、模具制造工艺及模具材料等方面的知识，为未来的职业生涯打下坚实基础。

数控技术专业则专注于现代制造技术，旨在培养熟练掌握数控设备操作、编程及维护的技术人才。课程内容包括数控原理、编程技术、机械加工工艺等，使学生能够适应智能制造的发展需求。

机械设计与制造专业旨在培养具备机械设计和制造能力的技术人才。学生将学习机械设计基础、机械制造工艺、材料科学等内容，掌握从设计到制造的全流程技术。

智能控制技术专业关注自动化与智能化技术，培养学生在工业自动化系统设计与维护方面的技能。课程涵盖控制理论、传感器技术、自动化设备设计等内容，为学生未来在智能制造领域的发展提供支持。

工业机器人技术专业则聚焦于工业机器人及其应用技术，培养能够进行机器人系统设计、编程及维护的专业人才。学生将学习机器人技术基础、机器人编程语言、传感器应用等内容，为工业自动化领域的发展贡献力量。