泰兴中等专业学校成立于1980年，原名为泰兴县城南职业中学，1994年改名为泰兴市工业学校。经过多次评估验收，学校在1998年获得了江苏省重点中等职业学校和江苏省合格职业教育中心校的认证，并在此基础上增挂了江苏省泰兴工业职业高级中学和江苏省泰兴工业职业教育中心校的校牌。2002年，学校与泰州市广播电视大学泰兴分校合并，组建了泰兴市职业教育中心校，保留了泰州市广播电视大学泰兴分校的校牌和办学功能。2005年，学校通过了国家重点中等职业学校的评估验收，并在泰兴市人民政府的批准下更名为江苏省泰兴职业教育中心校。2006年，为推动泰兴职业教育事业的发展，泰兴市委、市政府提出了对市区职业教育资源的进一步优化组合，将泰兴市建工局所属的泰兴建筑工程学校和泰兴市经委所属的泰兴市工交职工学校整体并入该校。同时，计划投入3.5亿元筹建学校新校区。2009年9月，学校通过了江苏省三星级中等职业学校的转评，并于同年9月整体搬迁至现址。2009年12月，学校更名为泰兴中等专业学校。