福州线面，一种源自唐朝的传统小吃，是福州闽菜系中的一颗璀璨明珠。福州线面以其独特的口感和悠久的历史，深受当地人喜爱。

鼎边糊，又称锅边糊，是福州著名的早点小吃，也是福州特色著名佳点。它的制作工艺独特，口感细腻滑爽，深受食客们的喜爱。

福州鱼丸是福州富有地方特色的美食之一，其中七星鱼丸和永和鱼丸最为著名。鱼丸以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为福州人餐桌上不可或缺的一部分。

肉燕，又称太平燕，是福州的一道著名的特色风味小吃。其外皮软糯，内馅鲜美，深受食客喜爱。

芋粿三角糕是一种以芋头为主料的面点小吃，将芋头切成块或丝状，加入调料后与米浆或面粉搅拌，直接蒸好切块或油炸制成食品。芋粿三角糕口感软糯，味道鲜美。

马耳是福建一种传统小吃，因其形似马耳朵而得名。制作过程与油条类似，口感酥脆，深受食客喜爱。

福建肉松是福建传统名牌佐餐食品，味美可口，老少皆宜。它不仅是福州的名特食品之一，更是福州人餐桌上不可或缺的美食。

福州干粉是福州非常有名的特色小吃之一，尤以茶口粉干最为出名。福州人早餐爱吃粉干，茶口粉干更是其中的佼佼者。

花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，口感清甜爽口，具有滋补润肺的功效。

捞化是最具有福州特色的面食，也是福州常见的早餐小吃之一。捞化口感丰富，深受食客们的喜爱。