1. 烘焙技术：源于欧美，中西文化融合加速，烘焙食品市场广阔，对专业人才需求持续增长。

2. 数控技术：计算机技术发展带动数控技术广泛应用于工业控制，特别是在机械制造业，数控技术人才需求量大，具有广阔的发展前景。

3. 理发师技术：男性学习理发师技术备受欢迎，市场需求旺盛，且易于创业，具有较好的职业发展潜力。

4. 汽车维修技术：随着汽车普及，汽车维修技术人才需求量大，掌握此技术不仅可以就业，还具备创业机会，发展空间广泛。

5. 挖掘机技术：虽然学习时间不长，但高收入且人才紧缺，需考取操作证，适合能吃苦的男性，工地工作环境，有较好的收入。

6. 烹饪技术：烹饪专业人才尤其是高档餐厅主厨需求旺盛，具备专业理论和技术，对营养学和食品科学有深入了解，创业和就业前景良好。