涉外酒店的运营需要符合一系列严格的资质要求。首先，酒店的建筑必须达到国家商业用户质量标准，每个床位的实际使用面积需达到4平方米以上，且至少有30个床位。安全方面，必须建立健全的住宿登记、计算机信息管理、会客登记以及贵重物品寄存保管制度。此外，环保条件也至关重要，酒店应位于无居民区的楼上，且与周边住宅保持至少20米的距离，以确保宁静和隐私。

硬件设施方面，酒店需配备接待外国人的设施，如国际长途电话、国际电视频道、中英文菜单和标识牌，并要求员工具备基本的英文交流能力和相关学历证明。软件服务上，人员需具备接待外宾的专业技能和礼仪。

在实际操作中，开设涉外酒店的步骤如下：首先，需要携带身份证到所在地工商分局进行名称预核准登记；接着，前往公安局办理特种行业经营许可证——旅馆业；卫生局的公共场所卫生许可证同样不可忽视；随后，根据旅馆名称核准通知书去消防支队办理消防许可证；最后，凭借所有手续到工商部门办理营业执照。

在法律上，只有经过严格审核并取得相应资格的酒店才能合法接待外国人。未获批准而私自接待，酒店将面临罚款。我国对境外人员的住宿登记有明确要求，所有涉外宾馆和酒店都必须严格遵守《宾馆旅店外国人住宿登记标准》，确保准确记录每位外宾的信息。

总的来说，开设一家涉外酒店是一项严谨且需合规的过程，涉及到建筑、安全、设施、许可等多个方面。每一步都必须按照规定进行，以确保酒店的合法经营和外宾的权益。