浙江同济科技职业学院的五年制大专专业涵盖了工程、艺术和技术等多个领域。在工程技术方面，学生可以学习水利水电建筑工程、水利工程、设施农业技术、工程测量与监理以及建筑设计技术等专业。对于那些对建筑设计有兴趣的学生来说，学院提供了建筑设计技术和建筑工程技术的专业培训。此外，学院还开设了建筑工程管理、城镇规划（城镇建设）等专业，旨在培养学生的项目管理和城市规划能力。

在艺术设计方面，浙江同济科技职业学院提供了电脑艺术设计、环境艺术设计和装饰艺术设计等专业，为学生提供了丰富的艺术创作平台。而对机械和电子技术感兴趣的学生，可以选择数控技术、机电一体化技术和电气自动化技术等专业。值得一提的是，学院还与美国合作开设了机电一体化技术（中美合作）专业。

对于那些希望在电力系统领域发展的学生，发电厂及电力系统专业是不错的选择。而那些对信息技术感兴趣的学生，则可以考虑网络系统管理专业。在经济管理领域，建筑经济管理和会计与审计专业为学生提供了坚实的理论基础和实践技能。

总的来说，浙江同济科技职业学院的五年制大专专业为学生提供了多样化的学习选择，旨在培养具有综合能力和专业知识的技术人才。