湖南的厨师学校包括：

1. 湖南饮食文化厨师学校

2. 湖南新东方烹饪学院

3. 湖南餐饮管理职业技术学院烹饪系

以下是详细解释：

湖南饮食文化厨师学校是一所专注于湘菜烹饪教育的学校，教授学生湘菜的制作技艺，包括烹调技艺、面点制作等。学校拥有优秀的师资队伍和完善的教学设施，为培养专业的湘菜厨师做出了贡献。

湖南新东方烹饪学院是一所综合性厨艺教育机构，提供各类烹饪课程，不仅涵盖湘菜烹饪技艺的学习，还包括西餐、西点等培训内容。学校采用理论与实践相结合的教学方法，为学生提供良好的学习环境和实操机会。

湖南餐饮管理职业技术学院烹饪系作为高职院校的一部分，拥有较高的教学质量和一流的师资。该系致力于培养高水平的烹饪技术和管理人才，不仅教授烹饪技艺，还涉及餐饮管理、营养学等相关知识的教育。

以上这些学校都是湖南地区在厨师教育领域具有较强影响力的机构，为培养专业厨师做出了积极贡献。