合肥市的大专学校包括：

1. 安徽水利水电职业技术学院

2. 安徽警官职业学院

3. 安徽新闻出版职业技术学院

4. 合肥幼儿师范高等专科学校

5. 合肥职业技术学院等。

详细解释：

安徽水利水电职业技术学院：这是一所以水利水电为特色的专科学校，在相关领域有着较高的声誉。学院位于合肥市，致力于培养水利水电方面的技术人才。

安徽警官职业学院：该学院是安徽省内知名的警察类职业学院，为安徽省的公安系统输送了大量的专业人才。学院位于合肥市，拥有良好的教学资源和实训设施。

安徽新闻出版职业技术学院：这所学院专注于新闻出版领域的教育和培训，为行业培养了大量的专业人才。学院位于合肥市，紧跟行业发展趋势，设置了一系列与新闻出版相关的专业课程。

合肥幼儿师范高等专科学校：这是一所以幼儿教育为特色的专科学校，培养了大量的幼教人才。学校位于合肥市，拥有完善的教育设施和丰富的教育资源。

合肥职业技术学院：该学院是一所综合性职业学院，开设了多个专业，涵盖了工、文、管、艺等多个领域。学院位于合肥市，为安徽省的社会经济发展提供了大量的人才支持。

以上仅是合肥市的部分大专学校，实际上还有许多其他专科学校也位于这座城市，如合肥财经职业学院、安徽工商职业学院等。合肥市的大专学校数量较多，涵盖了多个领域，为安徽省的社会经济发展提供了有力的人才支撑。