早餐小吃种类繁多，各地风味各异。包子有肉包、菜包、豆沙包等，是中国北方和南方都受欢迎的传统早点。

油条与豆浆搭配食用，是中国传统的早餐食品之一。

煎饼果子主要流行于中国北方地区，是一种以面糊制成的薄饼，内夹各种配料。

烧饼有甜咸两种口味，是中国北方常见的早餐食品。

豆腐脑是一种软嫩的豆腐制品，可以加入不同的调料食用。

粥如小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥等，是中国传统的早餐之一。

豆浆与油条一起食用，是中国传统的早餐饮品。

茶叶蛋将鸡蛋煮熟后用茶叶和其他香料腌制而成，是常见的早餐小吃。

馒头是一种无馅的面食，是中国北方的主食之一，也可作为早餐食用。

馄饨汤馄饨或干拌馄饨，是中国传统的小吃之一。

面条如拉面、刀削面等，是中国北方常见的早餐食品。

糯米团如粽子、糍粑等，是中国传统的节日食品，也可作为早餐食用。

煎饺将饺子煎至底部金黄酥脆，是中国北方的特色小吃。

烤饼如葱油饼、千层饼等，是中国传统的面食小吃。

鸡蛋灌饼将鸡蛋打入面饼中，再加入蔬菜和肉类等配料，是中国北方的特色小吃。

肉夹馍又称“中国汉堡”，是陕西省的特色小吃，也是早餐的好选择。

酸辣粉以红薯粉为主料，加入酸辣调料，是中国西南地区的特色小吃。

糖油果子一种油炸的糯米制品，表面撒上白糖，是中国四川地区的传统小吃。

锅贴类似于煎饺，但底部更加酥脆，是中国北方的特色小吃。

生煎包上海的特色小吃，底部煎得金黄酥脆，内含多汁的肉馅。

肠粉广东地区的特色小吃，以米浆制成的粉皮包裹着不同的馅料。

蒸饺与煎饺不同，蒸饺是通过蒸的方式烹饪，保留了更多的汁水。

手抓饼台湾的特色小吃，饼皮层层分明，可加入鸡蛋、火腿等配料。

以上只是一部分常见的早餐小吃，实际上各地还有许多独具特色的早餐美食等待人们去探索和品尝。