1、由于库存商品过期已销毁，出现盘亏，这个属于正常损失还是非正常损失？

这个属于非正常损失的。

用进项税额转出吗？

当然要啦。

从04年以后一直没生产，这个转出数该怎么算呢

亏损多少算多少啦。分录给你（是你去税务所报完损失后再作的，不能提前作哦！），自己研究研究吧！

借：营业外支出 全额

贷：库存商品 损失的数额（不含税）

应交税金-应交增值税（进项税额） 损失的数额（不含税）*0.17

2、盘赢盘亏报有关部门，指的是什么？企业领导还是税务部门

这个当然是2个都报啦。

不过，报完领导后，一定要记着带着相关材料，去主管税务所报损失。否则，你这些损失可就不能在所得税汇算时抵减所得税了。一定要注意啊！