长沙106麻辣烫和长沙86麻辣烫并非同一家企业。106麻辣烫由谭良伦于2000年创立，以提供新鲜、健康的食物闻名，主要分布在长沙地区。而86麻辣烫则是由张永辉在2006年创办的，主打川味麻辣烫，业务扩展至全国。尽管两家品牌的名称均与长沙这座城市紧密相连，但它们各自独立运营，不存在隶属或合作的关系。

106麻辣烫以其新鲜、健康的特色赢得了长沙市民的喜爱，其食材新鲜，制作过程透明，赢得了众多忠实顾客。而86麻辣烫则以正宗的川味麻辣烫著称，其独特的调味料和烹饪技艺吸引了来自全国各地的食客。

两家品牌虽然同属麻辣烫这一美食类别，但在经营模式、菜品特色以及市场定位上各有特色。106麻辣烫更注重健康理念，而86麻辣烫则强调口味正宗。因此，无论是从品牌背景还是经营策略来看，106麻辣烫和86麻辣烫都属于完全独立的个体。