帮助老人改变脾气需要耐心、理解和尊重。以下是一些建议：

倾听和理解： 首先，倾听老人的感受和想法，了解他们为什么会有暴躁的情绪。

尊重他们的感受： 尊重老人的感受和意见，不要轻视或忽视他们的情绪。

提供安全的环境： 确保老人身处一个安全、舒适的环境，这可以减少不必要的焦虑和烦躁。

保持耐心： 面对老人的脾气暴躁，保持冷静和耐心，避免与其发生冲突。

尝试沟通： 尝试与老人进行开放、诚实的沟通，分享彼此的感受和需求。

提供情绪释放的途径： 帮助老人找到合适的方式来释放情绪，比如散步、听音乐或者参加感兴趣的活动。

提供支持和关爱： 让老人感受到你的关心和支持，这会让他们感到更加安心和舒适。

引导积极的情绪表达： 鼓励老人表达积极的情绪，分享喜悦和快乐的时刻。

寻求专业帮助： 如果老人的脾气问题严重影响到了日常生活和人际关系，建议寻求专业心理医生的帮助。

提供日常活动和乐趣： 给老人提供一些日常活动和乐趣，帮助他们保持心情愉悦。

鼓励身心健康： 鼓励老人保持健康的生活方式，包括规律的作息、健康的饮食和适度的运动。

记住，每个人的情况都是独特的，改变脾气需要时间和耐心。与老人一起努力，让他们感受到你的支持和关爱，有助于促进情绪的积极转变。