穗银肠粉在众多广州人心中享有盛誉，被认为是口味最佳的拉肠店之一。这家店仅位于东川路，没有分店。虽然穗银肠粉和银记在招牌、店面以及装修风格上极为相似，但两者之间仍存在一些微妙的区别。

穗银不仅提供传统的拉肠，还制作布拉肠，这是一种口感更薄、更加绵柔嫩滑的肠粉。使用筷子夹取时，布拉肠会自然滑落，停留时间不超过5秒。它的口感柔滑细腻，却不会粘牙，细品之下，仿佛入口即化，带来一种绝妙的味觉体验。而所调制的酱油甜度恰到好处，完美地提升了肠粉的味道，使其既不过于咸也不过于甜。

尽管穗银的价格略高于市面的平均水平，但与银记相比却相差无几。因此，对于追求品质和口感的食客而言，穗银是一个不错的选择。

穗银肠粉以其独特的口感和品质赢得了众多广州人的喜爱，成为许多人心中的拉肠之选。