按照会计制度规定，外贸企业可以选取外币业务发生当日的市场汇率作为记账汇率，也可以选取外币业务发生当期期初的市场汇率作为记账汇率，一般是当月1日的市场汇率。在月份（或季度、年度）终了时，将各外币账户的期末余额按期末时市场汇率将其折算为记账本位币金额，其与相对应的记账本位币账户期末余额之间差额，确认为汇兑损益。

外贸企业在对外报价和签订合同时，对货币换算原则和汇率选择不当就会遭受损失。选择买入价还是卖出价作为货币换算的汇率，依赖于决策者所依据的货币换算原则。