煮土豆粉时应该先将粉条放入冷水中浸泡一段时间，以便让粉条充分吸水，煮的时候热水下锅。1、土豆粉在热水中的溶解速度较快，大约煮5到10分钟即可变软，没有硬芯，此时即可食用。2、烹饪土豆粉时，建议使用猪油或其他植物油，以增加菜肴的香气。3、在收汤阶段，应保留适量的汤汁，以免土豆粉过于干燥，影响口感。

关于过期的土豆粉，是否可食用，专家建议应避免食用。2、土豆粉的保质期通常为12个月，有些甚至能达到18个月。3、储存条件对土豆粉的保质期有很大影响，适宜的温度和低湿度条件下，土豆粉的保质期可以延长至3-5年。

土豆粉容易折断是正常现象。1、真正的土豆粉条轻折即断，如果不易折断，可能掺假。2、真正的土豆粉条颜色不是完全透明，常有不均匀的疙瘩，这是由于淀粉和水混合不均造成的。

通过火烧也可以辨别土豆粉的真伪。1、真正的土豆粉条在火烧后会逐渐膨胀，甚至可以食用。2、假的土豆粉条在火烧时可能会迅速膨胀成球状，且不易消化。