作为一名厨师要具备的有

:

1

反应能力一定要好,要能适应厨房里哪种紧张的工作环境包括制作菜肴时的速度

2

耐力一定要好包括忍耐力.要能适应厨房里的各种压力,包括制作特别菜肴时的时间等待以及体力上的耐力等

3

自学能力一定要好,要知道烹饪行业是完全的师傅领进门修行在个人的行业,要具备良好的自学能力和接受能力也是必须的

4

心理素质一定要好,要知道厨师不仅是一个高薪行业同时也是一种高压行业,还有很重要的一点就是厨师的情绪直接影响他所做出的菜的味道这是非常重要的一点,一名合格的厨师一定要学会调节自己的情绪

5

还有就是最基本的了,要具备良好的理论知识以及创新意识.再有一点就是要有异地适应能力,因为一个能挣钱的厨师不会在一个地方待很久的