德语和法语都很严谨，但具体哪个更严谨，需要从语言特点和使用场景等方面进行分析。

一、语言特点

德语和法语都是欧洲大陆上历史悠久且极具代表性的语言。它们都属于罗曼语系，拥有严格的语法规则和词汇用法。德语的语法结构严谨，特别是在句子构造和词汇选择上，要求精确性。法语则以其清晰的发音和精准的词汇表达著称。两种语言在表达复杂思想和概念时都能保持高度的准确性和严谨性。

二、使用场景

在某些专业领域，如科技、工程和法律等，德语因其高度的严谨性和精确性而备受推崇。在这些领域中，德语的表达能力使得复杂的理论和概念能够被清晰、准确地传达。而法语则在国际外交、文学和艺术等领域有着广泛的应用，其语言的优雅和严谨性在这些领域得到了充分体现。

三、文化背景与语言严谨性的关系

德语和法语背后的文化背景也影响了语言的严谨性。德国文化强调逻辑、秩序和精确性，这些特点在德语中得到了体现。而法国文化则注重传统、礼仪和细节，这也使得法语在日常使用中展现出高度的严谨性。

四、综合观点

总体而言，德语和法语都在各自的领域展现出了极高的严谨性。无法简单地判断哪一种语言更严谨，因为这取决于使用场景、文化背景以及语言本身的特点。对于不同的需求，这两种语言都能提供准确、严谨的表达方式。