造价工程师需要掌握的知识主要包括以下几个方面：

1. 工程经济学

工程经济学是造价工程师需要具备的基础理论知识之一。它涉及到项目的可行性分析、成本效益评估以及投资决策等方面。通过学习工程经济学，造价工程师可以更好地理解工程项目中的经济问题，为项目提供合理的经济建议。

2. 建筑与结构学

由于造价工程师的工作主要涉及建筑工程领域，因此对建筑与结构学的了解是必不可少的。这包括对建筑材料、建筑结构、施工方法等方面的熟悉。通过掌握这些知识，造价工程师能够更准确地估算工程项目的造价。

3. 法律法规与标准规范

了解和遵守相关的法律法规和标准规范是造价工程师的基本职责。这包括建筑法、合同法、招投标法等法律法规，以及国家或地区的相关工程建设标准和规范。掌握这些知识有助于造价工程师在项目中正确地执行合同，确保工程质量和进度。

4. 工程量清单计价

工程量清单计价是造价工程师的核心技能之一。它要求造价工程师能够根据设计图纸和相关资料，编制出准确的工程量清单，并据此进行工程项目的造价计算。同时，造价工程师还需要熟悉工程量清单计价的规则和方法，以便在实际工作中灵活运用。

5. 项目管理与协调

造价工程师不仅需要负责工程项目的造价工作，还需要参与项目的管理和协调。这包括与业主、设计单位、施工单位等各方的沟通与协调，以确保项目的顺利进行。因此，造价工程师需要具备一定的项目管理和协调能力。

6. 计算机应用与软件操作

随着信息技术的发展，计算机辅助设计和造价软件在工程造价领域得到了广泛应用。造价工程师需要熟练掌握相关软件的操作，以提高工作效率和准确性。常见的造价软件有广联达、鲁班、斯维尔等。

7. 持续学习与专业发展

由于建筑行业不断发展和变化，造价工程师需要保持持续学习和专业发展的态度。这包括关注行业动态、参加专业培训、考取相关证书等。通过这些方式，造价工程师可以不断提高自己的专业技能，适应行业的发展需求。

8. 职业道德与职业操守

造价工程师在工作中需要遵循职业道德和职业操守，保证工作的公正性和客观性。这包括保守商业秘密、拒绝不正当利益、维护客户权益等。良好的职业道德和职业操守是造价工程师赢得信任和尊重的重要基础。

造价工程师需要掌握的知识和技能是多方面的，既包括专业知识和技术技能，也包括管理能力和道德素养。只有全面掌握这些知识和技能，造价工程师才能在实际工作中发挥出色的作用，为工程项目提供高质量的造价服务。