质量的三大文件详细内容如下：

1、第一级文件是质量手册，用于公司的质量方针，描述公司书面的质量管理体系。它是质量管理体系评审的主要文件，而且可以用于对外介绍其质量管理体系。

2、第二级文件是程序性文件，一般描述质量体系要素所涉及的活动，并规定这些活动的实施方式。它是质量管理体系的核心文件。

3、第三级文件是支持性文件，阐明具体工作规范和标准。支持性文件包括外部文件和内部文件。