即墨市技工学校提供多种高级专业课程，包括数控加工（数控车工方向）和数控加工（加工中心方向），这些课程旨在培养学生的精密加工技术。机床切削加工（车工方向）和机床切削加工（铣工方向）则专注于培养学生在机械加工领域的专业技能。机械设备维修与保养（钳工方向）则着重于传授学生维修和保养机械设备的技巧，确保设备高效运转。电机电器装配与维修课程让学生掌握电机和电器的组装及维修技能，而电子技术应用课程则致力于培养电子技术领域的专业人才。

电气自动化设备安装与维修课程则旨在培养能够进行电气自动化设备安装与维修的技术人才，计算机应用与维修课程则注重培养学生在计算机领域的应用与维护能力。计算机动画制作课程让学生掌握动画制作的专业技能，计算机网络应用课程则专注于培养网络技术的专业人才。

这些高级专业课程不仅涵盖了广泛的技能领域，还注重理论与实践的结合，为学生提供了全面的职业技能培训。学校还设有实训基地，为学生提供了大量的实践机会，使他们能够在实际操作中掌握专业知识。

通过这些专业的学习，学生可以掌握多种技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。学校还提供就业指导服务，帮助学生顺利进入职场。

此外，学校还注重培养学生的综合素质，提供丰富的课外活动，帮助学生全面发展。学校鼓励学生参与各类竞赛和活动，提高他们的实践能力和团队协作能力。

总之，即墨市技工学校为学生提供了全面的职业技能培训，帮助他们成为具备多种技能的专业人才。