材料：水面筋250g、青椒200g、孜然粉两小勺、花椒粉半小勺、五香粉半小勺、辣椒粉一小勺、生抽一大勺、蚝油一大勺、芝麻酱半大勺、盐适量、鸡精适量

制作步骤

1.面筋用手撕成丝，洗净后微波炉高火三分钟。

2. 锅中不放油，把面筋干煸出水分，直至表面焦黄。

3. 准备小碗放入花椒粉半小勺，五香粉半小勺，孜然粉两小勺，辣椒粉一小勺搅匀备用。

4. 再准备一个碗放入生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻酱半大勺，盐和鸡精适量，稀释成略微粘稠的碗汁

5. 青椒切丝备用。

6. 锅中倒油，油热后爆香一半的香料粉。

7. 倒入面筋非常均匀。

8. 倒入兑好的碗汁。

9. 倒入青椒丝炒至青椒丝刚变色成熟。1

0. 加入一大把熟芝麻和剩余的调料粉即可。