原料/调料：海带(发好的)100克、花生米50克、猪手200克、生姜20克、葱10克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许，鸡精粉5克。 制作流程：1.海带洗净切成丝，花生米泡洗干净，生姜切片，葱切花。 2.猪手砍成块，入水煮沸5分钟，去除膻腥味、血水。

2.瓦煲或汤锅注入水，加入猪手、海带、花生米、姜、调入盐煲40分钟。如想煮烂点可延长25分钟。

3.再调入味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟，然后撒入葱花即成。