公司监事的职称是监事。

以下是详细解释：

监事是公司监督机构的核心成员，其职称即为“监事”。在公司内部治理结构中，监事扮演着重要的角色，负责监督公司的日常经营活动和董事、高级管理人员的行为，以确保公司的合规运营和股东的利益得到维护。监事一般是由股东大会选举产生，具有一定的独立性和专业性，需要具备相关的监督能力和经验。其主要职责包括但不限于监督公司的财务报告、审计过程以及重大决策的合理性和合法性。通过监督公司的运营活动，监事有助于确保公司的透明度和公信力，从而保护股东和其他利益相关者的权益。在公司内部，监事具有一定的权威和责任，其职称“监事”体现了其在公司治理结构中的重要地位和作用。

总的来说，公司监事的职称明确且重要，其职责关乎公司的合规运营和股东权益的保护。