李瑞芬，我国知名的临床营养专家，现任北京军区总医院主任营养师和专家组成员。1944年，她以优异的成绩从上海震旦大学家政系食品临床营养专业毕业。在她的职业生涯中，她在食品、营养、烹饪以及卫生等领域积累了丰富的经验，并且成绩斐然。

作为中国烹饪美食营养委员会的常务副会长，李瑞芬的学术贡献显著。她编著了多部专业著作，包括《临床营养学》、《厨房中的营养》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹饪与营养》以及“教你吃饭系列丛书”，这些著作深受读者喜爱，成为了营养与烹饪领域的经典之作。

在媒体上，李瑞芬也活跃频繁。她参与了中央电视台夕阳红栏目“食品与保健”、北京电视台“营养基础课”以及中央教育台“饮食长廊”等60余集节目的制作，以专业的知识和实践，为大众传递营养与健康的宝贵信息。

在国庆大阅兵中，她更是多次担任首席营养顾问，为保障参与者的体能和健康做出了重要贡献。在部队科研方面，她的成果也多次获奖，展现了她在营养科学领域的深厚造诣和专业素养。