基本的学校是一样的，有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、管理学原理、餐饮管理与实务

烹饪学校一般有中餐、西餐、西点、小吃等专业，中餐还分为一年制、两年制等，酒店管理、大厨精英等专业。

除了厨艺的学习，一般还会有茶艺、糖艺、面塑等。