审计盘点方法主要包括以下几种：实物盘点法，审计人员亲自到现场进行实物盘点，以确定被审计单位的存货数量和质量。函证法，通过向被审计单位的供应商或客户发送函证，以验证被审计单位的存货数量和金额。抽样盘点法，审计人员抽取一定比例的存货进行盘点，以推断被审计单位的存货总体情况。观察法，审计人员通过观察被审计单位的存货管理情况，以判断存货是否存在异常情况。分析性程序，审计人员通过分析被审计单位的财务数据和业务数据，以发现存货管理中存在的问题。

在进行审计盘点时，审计人员需要制定详细的盘点计划，明确盘点的范围、时间、人员和方法等，并确保盘点过程的准确性和可靠性。盘点计划需要详细说明每个步骤，包括人员分配、时间安排以及具体操作步骤。确保盘点过程的准确性和可靠性，可以避免因操作不当导致的数据误差。

同时，审计人员还需要对盘点结果进行分析和评价，发现问题并提出改进建议。盘点结束后，审计人员需要对盘点结果进行统计和分析，识别潜在的存货管理问题。通过数据分析，审计人员可以找出存货管理中存在的问题，比如存货积压、损耗过大等问题。提出改进建议有助于被审计单位改善存货管理，提高存货周转率。

实物盘点法要求审计人员具备较强的现场操作能力，能够准确记录存货的数量和质量。函证法则需要与供应商或客户建立良好的沟通渠道，以确保函证的有效性。抽样盘点法则要求审计人员具备一定的统计学知识，能够合理抽取样本进行盘点。

观察法要求审计人员具备较强的观察力和判断力，能够准确识别存货管理中的异常情况。分析性程序则需要审计人员具备一定的数据分析能力，能够通过财务数据和业务数据发现存货管理中的问题。

审计人员在进行盘点时，不仅要关注数量和金额的准确性，还要关注存货的质量和状态。这有助于确保被审计单位的存货管理符合相关法规和标准。同时，审计人员还应该关注存货管理的内部控制情况，以确保存货管理的合规性和有效性。