进项总额是指企业在经营过程中采购商品或劳务等而发生的应税项目的总金额。

详细解释如下：

1. 进项总额的基本概念：在企业的财务管理中，进项指的是企业购进货物或者接受劳务等所发生的支出，这些支出对应的发票上注明的税额就是进项税额。因此，进项总额即为企业因采购活动而产生的所有进项税额的总和。

2. 进项总额的计算方式：企业在采购过程中，会收到供应商提供的增值税专用发票，其上会明确列示金额和税额。企业将这些发票进行汇总，得到的总税额即为进项总额。这一数据对于企业核算应纳税额具有重要意义。

3. 进项总额的作用：进项总额是企业进行税务申报和税务筹划的重要基础数据。在增值税制度下，企业可以根据进项总额和销项税额的差额来计算应缴纳的增值税额。此外，企业还会依据进项总额进行成本控制和财务管理，以确保企业的经济效益。

总的来说，进项总额是企业财务管理中的一个重要概念，它反映了企业在采购过程中产生的应税支出总和，对于企业的税务处理和财务管理有着举足轻重的意义。