山东二本大学包括：青岛理工大学、山东中医药大学等。

青岛理工大学

青岛理工大学是一所工科优势明显的学府，位于美丽的海滨城市青岛。该校的多个专业在二本招生中具有较高的知名度和竞争力。土木工程、建筑学等专业深受考生喜爱。学校注重实践教学，拥有先进的实验室和实习基地，为学生提供了良好的学习环境。

山东中医药大学

山东中医药大学是山东省中医药领域的重要学府。该校在中医药学科方面有着深厚的学术积淀和丰富的教育资源。药学、中医学等专业是该校的二本招生热门专业。学校注重培养学生的实践能力和创新意识，拥有现代化的实验室和实习基地，为中医药领域培养了大批优秀人才。

此外，山东还有其他一些二本大学，如济南大学、山东工商学院等。这些学校也都有自己的特色和优势专业，为山东省乃至全国培养了大量的专业人才。