伏是指夏季中，午时太阳直射地面的天数。夏天数伏的时间每年略有不同，其开始的时间则是有着一定规律的。据传统，夏天数伏从农历二十四节气的小暑开始算起，持续40天，即到处暑节气。小暑的时间一般是在每年的6月21日或22日，处暑则是在8月23日或24日。

农谚有句“春捂秋冻，夏打虎”，也就是说在炎热的夏季要注意防暑降温，不可虚度时光，而应做出实际行动。夏天数伏，正值盛夏，气温高，人们最易出汗，也是疾病多发的时候。在此期间，做好防暑降温工作显得尤为重要，如注意饮食，多饮水，适当避暑，以及合理安排工作和生活等等。

而从另一方面来看，夏天数伏也象征着养生的重要性。古人有“黄帝内经”中提出了“阴阳五行”的养生之道，妙在注重调节身体状态，从而预防疾病。在夏天数伏期间，尤其要注意养生，如运动，保持良好的生活习惯，使身体处于最佳状态，以迎接下一个季节的到来。

总之，对于夏天数伏从什么时候开始算，虽然会因每年黄历及天文条件而略有不同，但无论何时开始，我们都应该注意好防暑降温工作和养生之道，从而健康度过这个炎热的季节。