在中国，酿酒师职业资格证书分为助理酿酒师、酿酒师和高级酿酒师三个级别。

助理酿酒师的申报条件包括：持有本科学历或同等学历的学生；大专学历或同等学历的应届毕业生并具备相关实践经验。

酿酒师的申报条件为：已经获得助理酿酒师资格认证者；拥有研究生学历或同等学历的应届毕业生；本科学历或同等学历并从事相关工作一年以上者；大专学历或同等学历并从事相关工作两年以上者。

高级酿酒师的申报条件包括：已经获得酿酒师资格认证者；拥有研究生学历或同等学历并从事相关工作一年以上者；本科学历或同等学历并从事相关工作两年以上者；大专学历或同等学历并从事相关工作三年以上者。

这些条件旨在确保从业人员具备足够的知识和技能，以胜任酿酒行业的工作。

想要成为酿酒师的候选人需要根据自己的学历和工作经验来选择合适的申报级别。在满足申报条件后，可以通过相关培训机构或认证机构进行考试和认证。

取得酿酒师证书后，候选人将能够在酿酒行业中获得更多的职业发展机会，提高自己的专业水平和行业认可度。

值得注意的是，酿酒师证书的有效性和认可度会因地区和机构而异，因此在申请认证前，最好先了解当地的政策和要求。