乌克兰人主要说乌克兰语。

详细解释如下：

乌克兰是一个位于欧洲东部的国家，其官方语言是乌克兰语。所以，在乌克兰，人们主要说乌克兰语。乌克兰语是一种具有自己独特历史背景和文化内涵的语言，它在乌克兰的文化、教育、媒体和日常生活中广泛应用。此外，由于乌克兰曾经是苏联的一部分，俄语在乌克兰也有广泛的使用。在许多城市和地区，尤其是那些曾经是苏联重要工业中心的地区，俄语是一种普遍的第二语言或者是日常交流的常用语言之一。因此，在乌克兰除了乌克兰语以外，俄语也是重要的语言之一。

另外，英语在乌克兰也有一定的地位，特别是在年轻人和受过高等教育的人群中。随着全球化的进程，英语在乌克兰的教育和商务领域变得越来越重要。尽管乌克兰语和俄语是主要的语言，但英语作为国际交流的通用语言，在乌克兰也得到了广泛的认知和接受。

总的来说，乌克兰人的主要语言是乌克兰语，但在多语言的社会背景下，俄语和英语也有一定的影响力。