四川大学轻纺与食品学院由多个系所组成，其中包括:

生物质与皮革工程系

纺织与服装工程系

食品工程系

皮革工程国家专业实验室

皮革化学与工程教育部重点实验室

以及纺织研究所

学院提供多元化的教育层次，设有5个本科专业，涵盖了11个硕士学位授权点，1个工程硕士招生点，3个博士学位授权点，并设立1个博士后流动站。学院的研究设施包括1个国家工程实验室和1个教育部重点实验室。

在学科领域上，学院的皮革化学与工程学科具有显著优势，自1988年起被列为国家重点学科，同时是国家“211工程”和“985工程”的重点建设项目。该学科在国内享有A++级的评级，并作为共建“985”平台的一部分，体现了学院在该领域的领先地位。