对于广东高考成绩为215分的考生而言，他们可以考虑进入一些职业学院继续深造。这些学院包括重庆水利电力职业技术学院、南京旅游职业学院、厦门东海职业技术学院、广州工商学院以及广东工商职业技术大学。其中，湖南邮电职业技术学院也是可供选择的一所学校。

职业学院为学生提供了多样化的专业选择，能够帮助他们根据个人兴趣和职业规划进行选择。重庆水利电力职业技术学院注重培养学生在工程技术方面的技能；南京旅游职业学院则更侧重于旅游管理与酒店管理等相关领域的教育；厦门东海职业技术学院则开设了多个专业，包括信息技术、商务管理和艺术设计等；广州工商学院提供了企业管理、市场营销等商业相关课程；广东工商职业技术大学则主要关注于经济管理和工商管理方面的教育；湖南邮电职业技术学院则专注于通信技术与信息网络技术领域。

值得注意的是，虽然这些学校的具体录取分数线可能会有所波动，但215分的成绩通常能够满足进入这些学校的最低要求。选择学校时，考生还应考虑学校的地理位置、师资力量、教学质量以及就业前景等因素，以确保所选学校能够满足个人的教育和职业发展需求。

此外，考生还可以关注学校所提供的奖学金和助学金计划，以减轻经济负担。同时，了解学校是否提供实习机会以及毕业生的就业率，也是选择学校的重要参考因素。

综上所述，215分的广东考生可以考虑上述几所职业学院，根据个人兴趣和职业规划进行选择。通过细致研究学校信息，选择最适合自己的学校，将有助于实现个人的教育和职业发展目标。