中国三大烹饪高校分别是四川旅游学院、扬州大学旅游烹饪学院和哈尔滨商业大学旅游烹饪学院。

四川旅游学院是中国第一所独立设置的旅游类高等学府，被誉为中国旅游和饭店业人才的摇篮。学校的烹饪学科在国内享有很高的声誉，其川菜教育和研究更是独具特色。学校不仅拥有先进的烹饪实验室和厨艺大师，还经常举办各种美食文化活动和比赛，为学生提供丰富的实践机会。

扬州大学旅游烹饪学院是中国最早建立的烹饪高等教育机构之一，被誉为“中国烹饪教育的黄埔军校”。学校的烹饪教育注重传统与创新相结合，将扬州传统的淮扬菜系与现代烹饪技术相结合，培养出了众多优秀的烹饪人才。此外，学校还与国际上的许多烹饪院校展开了合作与交流，为学生提供更广阔的视野和机会。

哈尔滨商业大学旅游烹饪学院也是国内著名的烹饪高等教育机构之一，主要以培养高级烹饪人才和餐饮业管理人才为己任。学校的烹饪教育注重实践，为学生提供了许多实习和就业机会。同时，学校也注重与国际接轨，引入了许多国际先进的烹饪教育理念和技术。

综上所述，中国三大烹饪高校在烹饪教育方面都有着悠久的历史和独特的优势，为中国餐饮业输送了大量的优秀人才。