根据沿海城市工资平均水平的数据，泉州的工资水平确实不算高。除去个别效益较好的事业单位及垄断行业外，一般职工的平均工资在1500到3000元之间，具体取决于个人的工作经验和能力。

对于新毕业生和刚工作一两年的人来说，本科毕业生的月薪大约在1000到1500元，大专生则在1000到1200元之间，此外，还有一部分月薪低于千元。这些工资通常不包括住宿和伙食费。只有那些资历深厚、能力突出或机遇较好的职工，才能达到3000元以上的收入。

泉州的企业大多实行每周六天的工作制，而晋江的企业通常还会要求员工在晚上加班。不过，这些企业通常会提供工作餐和宿舍。因此，初入泉州工作圈的你，很可能还拿不到3000元以上的工资。但如果你具备较强的独立性和出色的能力，随着经验的积累，你的工资水平也会有所提升。

虽然泉州的工资水平似乎并不具备竞争力，但考虑到当地的生活成本和职业发展机会，这个答案并不完全准确。泉州的生活成本呈现出两极分化的态势，普通白领的月花费通常在千元上下。

泉州的企业虽然起步较晚，但发展速度很快，因此在管理方面还存在提升空间。工作系统化方面相对较弱，但实践机会较多，这对员工的成长和发展非常有利。对于追求职业积累和实践经验的求职者来说，泉州是一个不错的选择。

我在泉州工作多年，对当地的企业和环境有较为深入的了解。以上所述情况基本反映了实际情况。希望这些信息能对你有所帮助。

根据泉州晚报2005年12月某期的报道，泉州的工资水平在全省地级市中排名第四。对于拥有3年工作经验的本科毕业生来说，他们在市区内基本不可能拿到3000元以上的工资（电信、移动、电业等特殊行业除外）。而在周边的晋江、石狮、南安等县级市的企业中，部分企业可能会提供较高的工资。

然而，市区以外的企业基本上没有法定的休息日，工作时间通常在10小时以上。泉州的小型企业较多，员工可以学到的理论知识相对有限，但实践机会却相当多。因为中小企业通常要求员工具备一专多能的能力。

总的来说，如果你打算创业，泉州可能是一个不错的选择。但如果你想成为经理人，可能需要另谋高就。