河南省居民阶梯电价一档二档三档分别为：一档0.56元/度，二档0.61元/度，三档0.86元/度。

河南省居民阶梯电价一档二档三档的具体电量分档和电价标准如下：

一档：每户每月用电量180度及以下，电价不变，即每度0.56元。这一档位是为了保障居民基本生活用电需求，电价相对较低。

二档：每户每月用电量181度至260度，在第一档电价的基础上，每度加价0.05元，即每度0.61元。这一档位是为了引导居民合理用电，减少能源浪费。

三档：每户每月用电量261度及以上，在第一档电价的基础上，每度加价0.3元，即每度0.86元。这一档位是为了鼓励居民进一步节约用电，降低用电成本。

需要注意的是，阶梯电价是按照年度累计电量进行计算的，即每年清零一次。此外，对于不同类型的用户（如居民用户、非居民用户等），电价标准可能有所不同。因此，在具体实施时，需要根据当地政策和规定进行具体操作。

例如，如果一个家庭在一年内累计用电量为3000度，那么按照阶梯电价计算，前180度的电费为0.56元/度，接下来的80度（即181度至260度）的电费为0.61元/度，最后剩余的1340度（即261度及以上）的电费为0.86元/度。因此，该家庭一年的电费总额为：180度×0.56元/度 + 80度×0.61元/度 + 1340度×0.86元/度 = 1284.4元。

总的来说，河南省居民阶梯电价一档二档三档的设置旨在引导居民合理、节约用电，促进能源的可持续发展。同时，通过不同档位的电价差异，也可以鼓励居民根据自身用电需求选择合适的用电方式，降低用电成本。