在考虑选择西点技术学习的培训机构时，山西新东方烹饪学校是一个不错的选择。这里不仅提供了丰富的课程内容，而且教学方法科学合理。西点学习的课程结构中，理论课程占据了30%，实操课程则占据了70%的比例，这样的安排使学员能够全面掌握西点制作技术。

理论课程部分，学员将学习到西点制作的基本原理、原料特性、配方搭配以及食品安全等知识，这为实际操作打下了坚实的基础。实操课程则让学员能够在专业老师的指导下，亲手制作各种西点，从打发蛋白、搅拌面糊到烘焙成品，每一步都严格要求，确保学员能够真正掌握西点制作的技巧。

山西新东方烹饪学校注重学员的实际操作能力，通过大量的实操训练，帮助学员克服理论与实践之间的鸿沟，使他们在毕业后能够迅速适应工作环境，成为一名合格的西点师。这样的教学模式对于那些希望快速掌握西点技术，进入这个行业的学员来说，无疑是一个理想的选择。

总的来说，山西新东方烹饪学校在西点技术教育方面有着良好的口碑和教学质量，它为学员提供了全面而系统的课程，使学员能够在短时间内掌握扎实的西点制作技能。如果你对西点技术感兴趣，希望在这个领域有所建树，那么山西新东方烹饪学校确实是一个值得考虑的选择。