在湖北省，如果仅从美术专业来看，湖北美术学院无疑是最具实力的。这所学院专注于美术教育，拥有丰富的教学资源和高水平的教学团队。

除了湖北美术学院，还有一些综合性大学中的美术专业表现不俗。例如，华中科技大学的产品设计和环境设计专业，受到了广泛认可。虽然武汉大学的美术专业相对较弱，但其在其他领域的研究实力依然不容小觑。

在211院校中，武汉理工大学的美术专业同样值得一提。其在设计领域有着深厚的底蕴和独特的教学风格，培养了众多优秀的设计人才。中国地质大学的珠宝设计专业在国内独树一帜，被誉为中国珠宝设计的摇篮。同样，武汉纺织大学的服装设计专业也十分优秀，其毕业生在行业内享有较高的声誉。

这些学校的美术专业不仅在教学上有着出色的表现，而且在学术研究和实践创新方面也取得了显著成就。无论是湖北美术学院还是其他综合性大学的美术专业，都为学生提供了丰富的学习资源和发展机会。

总的来说，湖北省内的这些大学在美术专业方面都有着自己独特的特色和优势，能够满足不同学生的需求和期望。