烟台巧饼是在七夕乞巧节做的一种食物，寓意生活幸福、心灵手巧。

古时，七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。

巧饼主料是用面粉、温水、酵母制作而成，因口味比较多，所以制作的食材也会略有不同。制作巧饼的时候可以添加适量的奶粉，既能使巧饼吃起来口感更好，而且还能增加巧饼的蓬松度。