工会可以开支的科目主要包括以下几个方面：

职工活动支出、维权支出、业务支出、资本性支出以及补助下级工会支出。

以下是详细解释：

1. 职工活动支出：这是工会为会员组织各类活动所产生的费用，比如工会组织的职工教育、文体活动等。这些活动旨在增强员工凝聚力，提高员工素质，促进员工之间的交流与合作。

2. 维权支出：用于保障职工合法权益的支出，包括劳动争议协调、法律援助等费用。工会在维护职工权益方面扮演着重要角色，这些支出是确保职工权益的重要保障。

3. 业务支出：包括工会组织的日常办公费用、宣传费用等。这些支出是工会正常运转的必要保障，确保工会的日常工作能够顺利进行。

4. 资本性支出：主要用于工会的固定资产购置，比如办公设施、文体器材等。这些支出是工会长期发展的投资，有助于提高工会的服务能力和水平。

5. 补助下级工会支出：用于对下级工会的补助，包括困难补助、送温暖等。这是上级工会对下级工会的一种支持，有助于下级工会的正常运转和开展活动。

总的来说，工会的开支科目涵盖了职工活动的各个方面，从职工的教育、文体活到职工的合法权益维护，再到工会的日常运转和长期发展，都是为了更好地服务职工，增强工会的凝聚力和影响力。