DL-亮氨酸是一种白色的鳞片状结晶或结晶性粉末，具有光泽，呈甜味。其具有升华性，能够在不同温度下溶解于水中，溶解度随温度增加而增加。在0℃时，其在水中的溶解度为7.97g/L，25℃时为9.91g/L，50℃时为14.06g/L，75℃时为22.76g/L，100℃时为42.06g/L。此外，DL-亮氨酸在90%乙醇中的溶解度为1.3g/L，但在乙醚中不溶。

通过以上数据，我们可以清晰地了解DL-亮氨酸的物理性质和溶解性。其在不同溶剂中的溶解度差异，以及随温度变化的溶解度增加，都为其在实际应用中提供了便利。在需要精确控制溶液浓度或进行溶剂选择时，这些数据尤为重要。同时，其在水中的良好溶解性使其在需要作为溶剂或原料的化合物中广泛应用。

综上所述，DL-亮氨酸是一种具有独特物理性质和溶解性的化合物。其在不同温度和溶剂中的溶解度提供了在实际应用中的灵活性，使其在化学、制药和食品工业等领域具有广泛的应用前景。通过深入理解DL-亮氨酸的特性，我们可以更好地利用其在这些领域的潜力，推动相关行业的发展。