在江西自考专科领域，学生可以选择多种专业进行学习。工商企业管理专业注重培养学生的管理能力，使其能够胜任企业管理岗位。法律事务专业则为学生提供了法律知识的学习机会，培养具备法律素养的专业人才。汉语言文学专业则侧重于培养学生的文学素养与文学创作能力。

护理专业专注于培养具备护理技能的专业人士，能够为病人提供有效的护理服务。学前教育专业则关注早期教育，致力于培养幼儿教育领域的专业人才。行政管理专业培养学生在公共部门或私营机构中的管理能力。计算机应用技术专业则涵盖了计算机科学的基础知识和应用技能，为学生未来的职业发展打下坚实基础。

会计专业致力于培养具备会计知识和技能的专业人士，能够在企业、政府等机构从事会计工作。环境艺术设计专业则关注环境与艺术的结合，培养学生在设计领域的创新思维和实践能力。工程造价专业注重培养具备工程造价管理能力的专业人士，能够在工程项目中发挥重要作用。

公共安全管理专业则关注公共安全领域的管理和防范，培养具备安全管理能力的专业人才。市场营销专业致力于培养具备市场营销知识和技能的专业人士，能够在各类企业中从事市场营销工作。机电一体化技术专业则涵盖了机械、电子和信息技术的综合应用，培养具备机电一体化技术的专业人才。

这些专业的设置旨在满足不同学生的学习需求和职业规划，为他们在各自领域的发展提供有力的支持。通过自考专科的学习，学生不仅能够获得专业知识，还能够提升个人能力，为未来的职业生涯奠定坚实基础。