企业在开设美元账户后，进行美元提取时的会计处理方式如下：

1、当收到美元款项时，依据收到时的汇率将其转换为人民币，会计分录应为：借记银行存款（人民币科目），贷记预收账款。

2、在提取美元时，需依据提取当天的汇率，将人民币转回美元，会计分录应为：借记预收账款，贷记银行存款（美元科目）。

3、提取美元后，若账户余额为负数，需及时补充美元以避免欠款情况。此时，应依据补充美元当天的汇率，会计分录为：借记银行存款（美元科目），贷记银行存款（人民币科目）。

4、为了确保账户余额准确无误，企业需定期核对美元账户与人民币账户的余额，确保两者之间的一致性。

5、企业在处理美元账户时，还需关注汇率变动对财务报表的影响，及时调整相关科目，以保证财务数据的真实性和准确性。

6、为了规避汇率风险，企业可采取套期保值策略，如使用远期外汇合约或货币掉期等方式，降低汇率波动对企业的影响。

7、在日常操作中，企业应严格遵守外汇管理法规，确保所有交易符合相关法律法规要求，避免违规行为。

8、企业还需定期培训员工，提高其外汇交易及会计处理的专业技能，确保业务操作的规范性和准确性。

9、对于频繁进行美元提取的企业，建议建立专门的外汇管理团队，负责日常的外汇交易及会计处理工作。

10、企业应建立健全的外汇管理制度，明确各部门及员工的职责分工，确保外汇交易及会计处理工作的顺利进行。