养老院护理员的工作职责包括：

1. 生活照料：负责老人的穿衣、个人卫生、居住环境的清洁与整理。

2. 饮食照料：协助老人进行进食和饮水，确保他们的饮食健康。

3. 睡眠照料：管理老人的睡眠环境，整理床铺，关注个人卫生习惯。

4. 排泄照料：处理老人的如厕和卫生问题，保持他们的个人卫生和舒适。

5. 安全保护：确保老人的安全，预防跌倒和其他意外伤害。

6. 康复训练与活动参与：帮助老人进行康复训练，鼓励并协助他们参与各种养老院组织的活动。

为了能够有效地执行这些职责，养老院护理员需要掌握以下基础知识：

1. 老年人的生理和心理特点。

2. 老年人护理的专业特点。

3. 老年人常见的健康问题。

4. 老年人的营养需求。

5. 作为养老护理员的工作指南和职业要求。