意大利留学生也能享受退税政策。根据规定，在我国境内连续居住不超过183天的外国人和港澳台同胞，只要满足特定条件，均可申请退税。

申请退税需满足四项基本条件：首先，同一境外旅客在同一退税商店购买的退税物品金额需达到500元人民币的最低限额。其次，这些退税物品必须尚未启用或消费，且离境日距离购买日不超过90天。此外，所购退税物品需由境外旅客本人随身携带或随行托运出境。

按照相关规定，境外旅客购物离境退税物品的退税率为11%，退税币种为人民币。这意味着，境外旅客在退税商店购物后，可按销售发票金额的11%比例申请退税。但需要注意的是，将按2个百分点的标准收取手续费，因此，境外旅客实际获得的退税额将为9个百分点。

这一政策为境外旅客提供了实质性的经济优惠，尤其是在购物方面。通过了解并合理利用这些政策，境外旅客可以最大限度地减少购物成本，享受更加实惠的购物体验。